Ce mai gatim azi?

Rezumarea primului mesaj :

Haideti sa vedem ce gatim azi.

eu m-am copt ieri, facand niste ardei umpluti la cuptor....

ieri am facut o supa de pui cu taitei si zdrente de ou!

ciorba de porc cu legume si zdrente de ou
cartofi prajiti cu branza si ceafa de porc prajita
clatite cu dulceata si branza sarata
pepene galben

he, he
eu dupa plaja am facut "pipiriti".... ati ghicit mancare macedoneasca...
si pt ca nu este deloc greu de facut, si este chiar gustoasa , iar lui G ia placut lanebunie, m-a rugat sa-i mai fac...

Salata de vinete cu ardei copti
Si inca astept mesajul de confirmare pt felul principal : friptura de vitel la gratar cu cartofi prajiti/ mancare de naut cu carne de miel si pilaf turcesc.
Desert- o s-o rog pe Galli sa-mi trimita niste clatite.

Meni, ia dezvolta nitelus cu ce este 'pipiriti". Are o denumire comica.

nico, si pe mine ma apuca rasul dar...incerc sa ma abtin hihihihi aici macar pot rade in voie

ardei de doua culeri adica ardei gras 3 buc, kapia 2, taiati destul mari adica mai mult patrate decat felii...
trei rosii mari decojite si tocate cubulete...
ulei
2 oua
si, nelipsitul "cas" adica branza de oaie, maturata, mai veche ( eu am cumparat vidata)

ardei pe pun in uleiul incins si se calesc pana se inmoaie..se scot , in acelasi ulei se pun rosiile , sare ( eu am pus si o jum de lingurita de zahar) sare, si se lasa sa scada...dar nu de tot... se pune branza sfaramata intre degete , nu data prin razatoare amestecata cu ou si o lasi pana se leaga...ce sa spun, ca spect...am fost cam suspecta, dar mie mi-a placut la gust..hihi, m-m macedonit..hihi
nico, daca vrei poti pune doar branza fara ou, la mine asa fost comanda data "cum facea mama" a lui G bineinteles...

am inteles ca piperca este ardei in mecedoneasca - deci asta e mancare de ardei.. ma rog pe acolo...

pofta buna!

auzi vinelete amestecate cu ardeiul copt???? spune-mi si mie...

Da, da, amestecate.
Vinete coapte taiate cubulete, nu tocate ca pt salata+ ardei copt taiat cubulete (dar dupa ce ai facut dresingul obisnuit pt salata de ardei copti). In felul acesta, la amestecul de vinete cu ardei nu trebuie sa mai adaugi nimic, cu exceptia catorva fire de patrunjel/ menta verde (ce preferi).

Eventual, ca sa nu te coci prea mult in bucatarie, vinetele le poti coace tu si cumperi un borcan de ardei copti gata preparati. Cand am avut multi invitati la masa, eu am cumparat un borcan de vinete coapte (aratau f bine, erau albe-albe) si un borcan de ardei copti.

Reteta de pipiriti seamana cu menemen de aici. Doar ca ardeii se taie cubulete mici si se amesteca cu rosiile decojite, branza si oua. E un fel de mancare ff apreciat ca mic dejun. Mie nu-mi place cum arata, asa ca nici nu-l mananc, nici nu-l gatesc.

yammmyyyy, voi face si eu vinete cu ardei, si voi pune si menta si patrunjel, ca-mi plac... dar tu cumfaci dresingul pt ardei copti??? ulei, otet, usturoi????
ma gandesc sa nu incurc ceva...

la ardei copti, poti adauga in amestec un pic de zahar,sau marar.

acum 3 zile, supa de pui cu taitei
tocanita de pui cu ceapa muuuuuuuulta si cus-cus

Dresingul pt ardei copti: ulei de masline si zeama de lamaie in aceeasi cantitate, un strop de otet si un cubulet de zahar (sau mai mult, dupa gust). Daca-ti place, da, poti pune si niste ursturoi tocat marunt-marunt.
N-am incercat sa combin menta cu patrunjel. Am impartit cantitatea de salata vinete+ardei in doua, intr-o portie am pus patrunjel, in cealalta am pus menta. Dar trebuie sa fie interesant si amestecul menta+ patrunjel.

MAMA, NICO, SIGUR VOI INCERCA ...

Din carticica aceasta :



reteta : Kaiserin Sissis lieblingsgeback ischler tortchen







O lumina si o camera digitala de tot rahatul.O sa mai incerc maine la pranzu mare cu camera lu barbatemiu.

supa de pui cu fidea si zdrente de ou
conopida pane
salata de vinete cu dovlecel si maioneza
pui prajit in/cu faina
si mai vad eu, ca treb sa hranesc si cainele din dotare....

ieri am facut cateva snitele de porc, pe cand au fost gata nu mi-au mai trebuit - eram plina si satula de mirosuri....

ciorba de vara cu carne de porc
salata de vinete cu dovlecei,maioneza si usturoi

lasagna
pulpe de pui la cuptor cu piure si poate muraturi

Astazi felurile principale le-a gatit cumnatica:

Ciorba de iaurt (Yayla ciorbasi)
Pilaf din bulgur cu ceapa

Eu am pregatit doar:

Carnita de vita prajita si apoi inabusita bine la foc mic
Strudel cu mere (am gasit o reteta super simpla)

YAYLA CIORBASI (Ciorba de iaurt)

Ingrediente:

500 g iaurt gras
3-4 pahare de apă
1 lingura orez
1 ou
1 lingura rasa de faina (optional)
1 lingura unt
1 lingurita sare
1 lingurita menta

Orezul se spala bine si se pune intr-un castronel cu apa fiarta cca 5 min.
In oala in care se va face ciorba se amesteca bine: iaurtul, oul, faina, orezul scurs bine, sarea, apa fiarta. Se pune la foc mic amestecand din cand in cand cu un tel, pana se fierbe bine orezul. La final, se adauga untul si menta, se mai da intr-un clocot, se ia oala de pe foc si se lasa acoperita cu capacul.
Se serveste calda.

P.S. Este o ciorba mai groasa, aproape ca si supa crema de legume sau cea de linte, spre exemplu.

Supa de pui cu fidea
Mancare de conopida cu carne tocata
Irmik Helvasi

astazi o sa intru si eu in activitate .....
pulpe de pui inabusite cu ciuperci si ciorba de varza cu afumatura- luscos ardelenesc,mancarea preferata a mami

Piept de curcan la gratar
Ciuperci la cuptor